こだわり

  • 無化調。素材の旨味凝縮秘伝出汁

    当店の味の核となるのは、化学調味料を一切使用しない秘伝の出汁。
    自然素材のみから丁寧に引き出した、深く優しい味わいが自慢です。
    この出汁が、厳選された肉や野菜の旨味を最大限に引き立てます。
    しゃぶしゃぶはもちろん、おでんやうどんなど、全ての料理の基礎となるこの味をぜひご堪能ください。

  • 活気あふれる横丁で楽しむはしご酒

    当店は、個性豊かな7つの飲食店が集う屋内横丁「本厚木南口一番街」の一角にございます。 施設内は店舗間の仕切りがなく、自由に行き来が可能。 当店のしゃぶしゃぶを味わった後に、他のお店の串揚げや餃子で一杯、といった「はしご酒」も気軽に楽しめます。

  • とろける口当たり、厳選黒毛和牛

    しゃぶしゃぶの主役であるお肉は、こだわりの黒毛和牛をご用意しております。 とろけるような食感の「サーロイン」や、濃厚な旨みが特徴の「バラ肉」など、高品質な部位を厳選。 秘伝の出汁にさっとくぐらせてお召し上がりいただけば、口の中いっぱいに上質な肉の甘みと香りが広がります。

  • 〆はこだわりの出汁香る特製麺で。

    しゃぶしゃぶを存分に楽しんだ後の〆には、こだわりのうどんがおすすめです。
    埼玉県産小麦「あやひかり」を使用した特製麺は、もちもちとした食感が特徴。 肉と野菜の旨味が溶け出した出汁で味わう〆のうどんは格別です。「出汁香るカレーうどん」など、うどん単体でもお楽しみいただけます。

  • 出汁が自慢の酒肴。おでんと唐揚げ

    しゃぶしゃぶ以外の一品料理も、自慢の出汁を活かした逸品揃いです。
    秘伝の出汁が芯まで染み込んだ「しみしみのおでん」や、同じく出汁を効かせた「秘伝の鶏の出汁唐揚げ」は、お酒のアテにぴったりの人気メニュー。 気軽な一杯からしっかりとしたお食事まで、幅広くお応えします。

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    (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)



    12:00~24:00
    (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)



    12:00~23:00
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